Calzone Aperto
Mozzarella, ricotta, prosciutto cotto di Parma, salame, funghi porcini, formaggio, basilico, olio evo.
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C'è chi lo mangia aperto e chi lo mangia chiuso... A voi la scelta!
L'impasto è composto da farine raffinate e ha una lievitazione di 36 ore. Le pizze vengono successivamente cotte in forno a legna.
La maggior parte dei nostri ingredienti proviene dalla nostra isola. La collaborazione tra pizzeria e cucina si esprime in ogni singola pizza.
