La Locanda (pizza a portafoglio)
Pomodoro, olio all'aglio, scarola riccia, papaccelle, melanzana sott'olio, olio evo.
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Dedicata a tutti i contadini dell'isola d'Ischia.
L'impasto è composto da farine raffinate e ha una lievitazione di 36 ore. Le pizze vengono successivamente cotte in forno a legna.
La maggior parte dei nostri ingredienti proviene dalla nostra isola. La collaborazione tra pizzeria e cucina si esprime in ogni singola pizza.
