La Pelara
Salsa di pomodoro, pomodoro giallo, pomodoro nero, pomodoro verde, pomodorini, stracciata di bufala, olio al basilico, olio evo.
Standard
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I pomodori arlecchino richiamano i colori di uno dei sentieri più belli dell'isola: la baia della Pelara (Panza).
L'impasto è composto da farine raffinate e ha una lievitazione di 36 ore. Le pizze vengono successivamente cotte in forno a legna.
La maggior parte dei nostri ingredienti proviene dalla nostra isola. La collaborazione tra pizzeria e cucina si esprime in ogni singola pizza.
